LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA

LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA

MOROS, JUEUS I CRISTIANS

FÀBREGA I COLOM, JAUME

26,00 €
IVA incluido
Disponible por encargo
Editorial:
VIENA EDICIONES
Año de edición:
2016
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-8330-902-5
Páginas:
344
Encuadernación:
RUSTICA
26,00 €
IVA incluido
Disponible por encargo

L'autor ens ofereix un ampli receptari de cuina medieval i renaixentista, el més complet del mercat, precedit d?un recull de les tècniques, els costums i la fusió de tradicions culinàries de l'època.
Totes les receptes, de les més elementals a les més elaborades, s'expliquen pas a pas i se n'adapten els ingredients amb variants i alternatives.

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